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            京食藥監局:菌落超標如此嚴重,檢驗科還在用桶裝水是分析化驗
            發布日期:2015-07-07 14:51:14
                    近日,北京市食品藥品監督管理局 (以下簡稱北京食藥監局)公示19種不合格食品,其中“怡寶”、“娃哈哈”等8個品牌的18.9升桶裝水,被檢出霉菌、酵母及菌落總數超標等問題。

              北京食藥監局表示,將對不合格食品在流通領域采取停止銷售措施,消費者可憑購物票和食品外包裝退貨。

              另據昨日網易財經報道,娃哈哈和怡寶分別發表聲明,將無條件退換貨。

              北京公眾健康飲用水研究所常務所長趙飛虹在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示,桶裝水產品的菌落總數、霉菌以及酵母超標,除了水源不佳以外,更多的原因在于設備以及回收桶沒有清洗干凈。

              快消專家隋志勇在接受 《每日經濟新聞》記者采訪時指出,在飲用水市場競爭過于激烈的今天,各企業重市場輕質檢,松懈了對產品質量把關,是主要原因之一。

              北京食藥監局公告指出,此次娃哈哈出現問題的是18.9L的娃哈哈飲用純凈水,由北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責任公司在今年7月13日產出,其菌落總數超標,達到160cfu/mL,比標準菌落總數20cfu/mL超出8倍。而怡寶此次出現問題的產品,是北京圣水食品有限責任公司今年7月6日生產18.9L的怡寶飲用純凈水,超標項目也是菌落總數,達到29000cfu/mL,遠遠超出了標準的菌落總數。

              除了娃哈哈和怡寶以外,此次被檢出問題的產品還有南泉河富氧泉水、龍泉峽古純凈水、吉星飲用純凈水、圖形飲用純凈水、賽冰山泉水以及水狀元飲用水。這些水呈現的問題,均為菌落總數超標。圖形飲用水除了菌落總數超標以外,還檢測出了本不得檢出的霉菌和酵母,含量為38cfu/mL。北京食藥監局表示,將對不合格產品做下架處理。

              值得人注意的是,飲用水的抽檢之中,菌落總數超標是常有的問題。《每日經濟新聞》記者翻閱北京食藥監局的食品安全信息公告發現,每周出的食品安全信息公告之中,飲用水幾乎都是由于“菌落總數超標”而被下架的。

              “普遍純凈水在過濾的時候用的是反滲透膜,這樣的滲透膜孔徑比較小,這讓企業在消毒方面有所松懈。”趙飛虹透露,目前國內飲用水工廠運用的均是臭氧殺菌,像酵母、霉菌還有一部分菌種,對于臭氧并不敏感,因此會有殘留。
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